Polecam pyszne bułeczki drożdżowe,które można wykonać mikserem bez ręcznego wyrabiania.
Bułki są pulchne,delikatne ładnie wyrastają i smakują wszystkim.Nadziewam je truskawką, czarną porzeczką,jagodą,borówką lub dżemem.Dobre też są bez nadzienia ,moja 4-letnia córka zjada je nawet po 3 dniach,zachowują świeżość.Pomyślałam ,że następnym razem takie bułki bez nadzienia,przekroję i posmaruję masłem.Bułeczek wychodzi ok.26 szt.
3 dag drozdzy,3/4 mleka,4 i 1/2 szkl. maki,3/4 szkl.cukru,lyzeczka soli,kostka masla lub margaryny,3 jajka
owoce lub dzem do nadzienia.
Roztopić kostkę masła lub margaryny.Rozetrzeć 3 dag drożdży wzmieszac z ciepłą wodą i odstawić na 5 min.Rozczyn wymieszać z 3/4 szkl.ciepłego mleka ,dodać 2 szkl.mąki,3/4 szkl.cukru i łyżeczkę soli.
Ubijać robotem.W trakcie dodac 3 jajka.Ubijać do połaczenia skladników.Wlać roztopione maslo lub margarynę i wsypać jeszcze 2 i 1/2 mąki.Ciasto wyrabiać 5 min.Odstawić do wyrośnięcia.
Ciasto położyć na stolnicy i wykrawać szklanką,nadziewać i sklejać.Ułożyć na blaszce,pozostawić w cieplym miejscu do wyrośnięcia.
Wierzch można posmarować rozmąconym żółtkiem z wodą.Piec w temp.170 stopni ok 25 min.
Po upieczeniu posypać obficie cukrem pudrem.
Smacznego
