RACUCHY Z JABŁKIEM

2 jajka,4 dag cukru,10-12 dkg mąki,5 łyżek śmietany lub
( kwaśnego mleka),szczypta soli,40 dkg jabłek,6 dkg cukru pudru,tłuszcz do smażenia.


Żółtka utrzeć z cukrem,dodać mleko lub śmietanę,szczyptę soli,mąkę na końcu pianę ubitą z białek.Lekko wymieszać.Jabłka pokroić w cienkie plasterki wymieszać z cukrem.Kłaść łyżką na 
rozgrzany  na patelni tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor.Usmażone posypać cukrem pudrem,można dodać cukru waniliowego.
                                                Smacznego