FAWORKI

20 dag mąki,3 żółtka,sól,3-4 łyżek gęstej śmietany,1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,1 łyżka spirytusu,50 dkg tłuszczu do smażenia,10 dag cukru-pudru do posypania,wanilia,bibuła do osączania.


Mąkę zmieszać ze śmietaną,zrobić zagłębienie,dodać
żółtka,szczyptę soli,proszek.Wszystkie składniki wymieszać razem,następnie wyrobić ciasto na jednolitą masę.Ciasto ma mieć gęstość ciasta kluskowego.Ciasto wałkować partiami dosyć cienko,starając jak najmniej podsypywać mąką.Krajać na paski szer.3 cm,dł.15 cm.Każdy pasek przekrajać w środku wzdłuż na przestrzeni 5-6 cm i przewinąć.Zrobić próbę temp.tłuszczu wrzucając kawałeczek ciasta ,jeżeli zaraz podpłynie i szybko się zrumieni,można smażyć.Ciasto omieść z mąki pędzelkiem,wkładać na tłuszcz  i smażyć  z 2 stron na jasnozłoty kolor przewracając widelcem.Wyjąć,osączyć na bibule,przełożyć na talerz,oprószyć cukrem z wanilią.Faworki można przyrządzać bez proszku do pieczenia.
                                                   Smacznego
Propozycje wykonania:

RACUCHY Z JABŁKIEM

2 jajka,4 dag cukru,10-12 dkg mąki,5 łyżek śmietany lub
( kwaśnego mleka),szczypta soli,40 dkg jabłek,6 dkg cukru pudru,tłuszcz do smażenia.


Żółtka utrzeć z cukrem,dodać mleko lub śmietanę,szczyptę soli,mąkę na końcu pianę ubitą z białek.Lekko wymieszać.Jabłka pokroić w cienkie plasterki wymieszać z cukrem.Kłaść łyżką na 
rozgrzany  na patelni tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor.Usmażone posypać cukrem pudrem,można dodać cukru waniliowego.
                                                Smacznego

BABKA NA OLEJU

           50 dag mąki,25 dag masła,4 jajka,125 ml mleka,20 dag cukru,4 łyżeczki cukru waniliowego,1 łyżeczka,skórki otartej z cytryny,4 łyżeczki proszku do pieczenia,po 15 dag rodzynek i smażonej skórki pomarańczowej,10 dag posiekanych suszonych fig lub daktyli,szczypta soli,cukier puder do posypania,masło i mąka do formy.


Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia.Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym.Kolejno,ciągle ucierając,dodawaj jajka,sól
oraz skórkę cytrynową.Powoli lekko mieszając,wsypuj mąkę.
Na koniec wlej mleko i miksuj.Bakalie oprósz mąką i wsyp do ciasta.
Wymieszaj,przełóż do natłuszczonej i wysypanej mąką formy.
Piecz 60-70 min w temp.170 stopni.Ostudż i posyp cukrem pudrem.

                                                     Smacznego

BISZKOPT Z BITĄ ŚMIETANĄ

    

Przepis na biszkopt na blogu


Krem z bitej śmietany
2 kubeczki śmietany kremówki 30% lub 36%(po 25 dag), 2 łyżeczki żelatyny,3 łyżki wody,1 łyżka cukru pudru.


Śmietanę dobrze ubić z cukrem pudrem,Rozrobić żelatynę z wodą.Dodać do śmietany i dokładnie zmiksować.Nasączony biszkopt przekładać kremem.


Polewa czekoladowa
1 jajko,3 łyżki cukru,2 łyżki kakao,1/2 kostki margaryny.


Cukier ubić z jajkiem,dodać kakao i wlewać gorącą margarynę.
                                                     
                                                 Smacznego.     

    

CIASTECZKA IMBIROWE

Ciasteczka smaczne,kruche,łatwo i szybko wyrabia się ciasto,nie czuje się imbiru,bez proszku do pieczenia.W smaku są delikatne i maślane.


25 dag mąki,1 jajko,szczypta soli,12 dag masła,10 dag cukru pudru,cukier waniliowy lub laska wanilii,1 łyżeczka imbiru,
1 jajko do smarowania ciastek,ewentualnie masło do blachy.


Mąkę wymieszać z imbirem,posiekać z masłem,dodać sól,cukier puder,jajko,cukier waniliowy.Zagnieść ciasto,zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
Rozwałkować na grubość 3 mm.Wycinać wzory foremką.
Blachę posmarować lekko masłem lub wyłożyć pergaminem.
Ułożyć ciastka i posmarować roztrzepanym jajkiem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni.
Piec mniej więcej 10 min.
                                                        Smacznego


Propozycja dekoracji ciasteczek imbirowych

Wszystko do pieczenia i dekoracji ciast
http://aledobre.pl


                           Największy wybór ziół
                     http://krainaziol.pl/?a=005157

                  

BABECZKI

40 dag mąki,25 dag margaryny,1 żółtko,1 jajko,1 łyżka śmietany,12 dag cukru(3 łyżeczki) 
krem z budyniu:
1 żółtko,1/2 margaryny lub masła,zapach,budyń.


Wszystkie składniki na ciasto połączyć i upiec.
Budyń wykonać wg opakowania dodając mniejszą ilość mleka,aby był gęściejszy.Dodać 2 łyżki cukru,żółtko i margarynę,ewentualnie zapach.Dobrze wymieszać.Do zimnych babeczek dokładać budyń.
                                            
                                    Smacznego

BUŁKI DLA LENIWYCH

                             


4 dag drożdży,3/4 szk.cukru,3 jajka,szczypta soli,szkl.mleka,1/2 szk.oleju,1/2 kg mąki,20 dag marmolady śliwkowej,łyżka olejku migdałowego,tłuszcz i mąka do blachy,cukier puder do posypania.


Drożdże skrusz do miski,dodaj cukier,jajka,szczyptę soli,mleko i olej.Nie mieszaj!Odstaw pod przykryciem na minimum 4 godz,a najlepiej na całą noc.Wsyp mąkę,wymieszaj łyżką.
Z ciasta odrywaj porcje i formuj prostokąty.Na każdy nakładaj porcję marmolady wymieszanej z olejkiem.Zlepiaj,tworząc podłużne bułki.Układaj je ciasno w wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką blasze o wym.25x35.
Wstaw do zimnego piekarnika,piecz ok.1 godz. w temp.180-190 stopni.Ciepłe posyp cukrem pudrem.


                                                  S m a c z n e g o 

KRAINA KAWY