CIASTECZKA IMBIROWE W NOWEJ FORMIE

Proponuję  smaczne ciasteczka imbirowe (przepis na blogu),wykonane przez koleżankę Beatę i jej siostrę Dorotę.Wspaniale wyglądają i smakują znakomicie.Zwykłe ciasteczka w zależności od naszych upodobań można przeróżnie dekorować i używać różnych foremek lub zrobić na kształt herbatek,które są świetnym pomysłem na coś oryginalnego,aby zaskoczyć gości przy tradycyjnej herbatce.

Wypróbujcie przepisy na ciasta kruche,aby ciasteczka były jeszcze lepsze i twórzcie nowe dekoracje.
Nowe przepisy już niebawem i sporo nowych pomysłów.Zapraszam.

JABŁKA ZAPIEKANE NA HERBATNIKACH

3-4 kwaśne jabłka,3-4 łyżki cukru,szczypta cynamonu,szczypta
skórki otartej z cytryny,paczka herbatników,2 białka,3 łyżki cukru.


Jabłka obrać,usunąć gniazda nasienne,pokrajać w kawałki.Włożyć do rondelka,wlać 1/3 szkl wrzącej wody,dodać cukier,cynamon i skórkę cytrynową.Udusić do miękkości.Herbatniki ułożyć na blaszce posmarowanej masłem lub na półmisku żaroodpornym.Na herbatnikach położyć przygotowane jabłka,a na wierzch pianę z białek usztywnioną z cukrem.Wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika,zapiec na złoty kolor.Podawać na gorąco.
                                                  Smacznego


Szeroki wybór firm oferujących wózki  dziecięce i nie tylko
http://www.wozkidzieciece.info

PORADY

CIASTO KRUCHE


Masło do kruchego ciasta powinno być prosto z lodówki,inaczej
 mąka wchłonie dużo tłuszczu i ciasto będzie twarde i niesmaczne.
Zamiast zwykłej mąki pszennej użyj do ciasta krupczatki,będzie
wyjątkowo smaczne i kruche.
Zagniatając ciasto,dodaj do niego nieco zmielonych orzechów.
Dobrym dodatkiem do kruchych babeczek są też cynamon i imbir.
Ciasto kruche jest wystarczająco tłuste.Nie ma też potrzeby
wysypywać blaszki bułką tartą.


BEZY


Pianę z białek ubij,aż będzie na tyle sztywna,że zacznie się rwać.
Wtedy dodaj cukier puder i ubijaj jeszcze minut,aż piana zrobi
 się lśniąca,co oznacza,że jest gotowa.
Martwisz się,że bezy nie wyrosną?
Razem z cukrem wsyp do piany  odrobinę proszku do pieczenia.
Beziki i spody bezowe piecz na papierze do pieczenia,wtedy bez problemu zdejmiesz je z blachy.
Bezy piecz w temp.120-130 stopni.Jeśli piekarnik będzie zbyt
 rozgrzany.beza z wierzchu się przypali,a w środku będzie prawie surowa.


DROŻDŻOWE


Dobrze wyrabiaj ciasto,musi być gładkie,lśniące,a na jego powierzchni mają być pęcherzyki.
Do ciasta nie dodawaj cukru pudru,lecz kryształ,dłużej się uciera,dzięki czemu ciasto jest bardziej pulchne.
Nie przetrzymuj w piecu ,jeśli patyczek wetknięty jest suchy,od razu wyjmij je z piekarnika.Inaczej ciasto zbytnio się przesuszy.


PIASKOWE


Ciasto zyska ciekawy smak i będzie nieco lżejsze,jeśli część tłuszczu zastąpisz mielonym twarogiem.
Przygotowujesz murzynka?
Podczas ucierania dodaj do ciasta kieliszek ajerkoniaku,efekt
będzie doskonały!
Ciasto, do którego dodałaś już pianę,wstaw bez zwłoki do piekarnika,wtedy dobrze wyrośnie.


PTYSIOWE


Dobrze zaparz mąkę,to najważniejsze przy cieście ptysiowym.
Mieszając podgrzewaj ciasto 2-3 min,aż zrobi się szkliste.
Potem dodaj do niego jajka.
Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika,bo ciasto ptysiowe od 
razu opadnie.
Gdy przekładasz kremem,jeszcze ciepłe ptysie przekrój na pół
,szybciej ujdzie z nich para,a ciasto będzie kruche i smaczne.


              TEMPERATURA I CZAS PIECZENIA


BEZY                     120-130 st.C             45-60 min
              
DROŻDŻOWE         160-180 st.C             50-60 min


KRUCHE               180-200 st.C             15-30 min


PIASKOWE           160-180 st.C             30-50 min


PTYSIOWE            190-220 st.C             20-30 min

CIASTO MARCHEWKOWE

1 szkl.oleju,2 szkl.utartej marchewki,2 szkl. mąki,1 szkl. cukru,4 jajka,2 łyżeczki proszku do pieczenia,1 łyżeczka sodki,2 łyżeczki cynamonu,bakalie


Jajka utrzeć z cukrem,dodać mąkę,potem olej i marchew.
Na końcu cynamon i bakalie.Piec w temp.180 stopni,40 minut.
                                            Smacznego

TŁUSTY CZWARTEK

WALENTYNKI

14 luty

Dzień świętego Walentego
To dzień dobry dla każdego!
W tym dniu wszyscy to wyznają,
Że chcą kochać i kochają!

ROLADA ŚMIETANKOWA

3 jajka,20 dag cukru,2 torebki cukru waniliowego,8 dag mąki pszennej i 5 dag ziemniaczanej,szczypta  proszku do pieczenia,puszka(425 ml) moreli,3 łyżeczki żelatyny,sok i skórka z cytryny,40 dag twarogu,15 dag jogurtu,20 dag śmietany kremówki,3 dag pistacji.


Białka ubić z 2 łyżkami wody,8 dag cukru i torebką cukru waniliowego.Dodać żółtka,mąkę i proszek do pieczenia.Ciasto rozsmarować na blasze wyłożonej pergaminem,piec 20 min w temp.200 stopni.Morele zmiksować z sokiem i skórką z cytryny,cukrem,resztą cukru waniliowego,jogurtem i twarogiem.Połączyć z rozpuszczoną żelatyną,wstawić do lodówki.
Gdy masa zacznie gęstnieć,dodać ubitą śmietanę i posiekane pistacje.Rozsmarować na biszkopcie,zwinąć.Roladę udekorować morelami i pistacjami.


                                                  Smacznego


              KRAINAZIÓŁ.PL ZAPRASZA

Na stronie KrainaZiół.pl znajdziesz zioła na różne dolegliwości.

                                   POLECAM

BEZOWE WZORKI

6 białek,6 łyżek cukru,3 łyżki cukru pudru,1 op. cukru waniliowego lub cynamonowego.


Jajka schłodzić w lodówce i białka ubić na pianę,dodając po łyżce cukier i cukier puder.Pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy lub cynamonowy,nadal ubijać,do momentu,aż powstanie gładka i lśniąca piana.Wstawić naczynie na parze i ubijać jeszcze 10-15 min.Blachę wyłożyć pergaminem,lekko natłuścić.Pianę przełożyć do szprycy,wyciskać nią wzorki.
Piec w temp.ok.100 stopni,do czasu aż wyschną,uważając,aby się nie zrumieniły.
Do piany można dodać kilka kropli soku,np.wiśniowego,wtedy bezy będą różowe.
                                                   Smacznego.

ROGALIKI BEZ CUKRU

2 szkl. mąki,200 g masła,6 łyżek wody

Mąkę z tłuszczem posiekać nożem dodając wodę.Umieścić w chłodnym miejscu na 30 min.Rozwałkować,wyciąć trójkąty,
robić małe rogaliki z nadzieniem lub bez.
Można zrobić słodkie rogaliki dodając 2 łyżki cukru pudru,a nadzieniem może być np. marmolada wieloowocowa,ja uwielbiam tą z dzikiej róży.                                           
                                                   Smacznego

Polecam ciasteczka dla cukrzyków na http://przepiskulinarny.pl

BISZKOPT

Jest to mój sprawdzony przepis,używam go od lat,zawsze wychodzi i szybko się wykonuje.Jeżeli ktoś również ma taki przepis to proszę zamieścić w komentarzach,przyjemnie coś zrobić szybko i z efektem.Biszkopt wykorzystuję do zrobienia tortu,albo układam owoce i zalewam galaretką,pycha!

                           4jajka,niepełna szklanka cukru,szkl.mąki,płaska 

łyżeczka proszku do pieczenia 

Jaja ubić z cukrem na parze,do chłodnej masy dodać mąkę i proszek.Piec 30 min. w temp.160 (piekarnik elektryczny)

                                                S m a c z n e g o 

               

                                KRAINAHERBATY.PL

Sklep KrainaHerbaty.pl powstał z myślą o ludziach ceniących sobie wyśmienity smak oraz odżywcze i zdrowotne właściwości herbaty. Cóż może być przecież lepszego po całym dniu pracy od filiżanki aromatycznego ciepłego napoju?

Stale poszerzany asortyment najwyższej jakości herbat z całą pewnością zadowoli zarówno smakoszy jak i tych którzy dopiero odkrywają wspaniały świat herbat. Oferujemy herbaty Zielone, Białe, Czarne oraz Czerwone ze wszystkich zakątków świata. Nasze specjały pochodzą z Chin, Indii, Brazylii, Sri Lanki oraz Japonii. Oferujemy również różnego rodzaju akcesoria które umilają przygotowanie oraz spożywanie herbaty.

                                           KRAINAHERBATY.PL

SZARLOTKA

Polecam  przepis sprawdzony,łatwy,szybki i oszczędny.Nikomu nie sprawi problemu i zawsze udaje się.Często wykonuję go,a teraz jest najlepsza pora,bo duży jest wybór jabłek i cena odpowiednia.Najlepsza jest szara reneta,ale robiłam też z innych jabłek i też jest dobre.
Tak więc działamy!

2 szkl.mąki,3/4kostki Kasi,1 jajo,1/2 szkl.cukru,1/2małego op. śmietany18%,1 łyżeczka czubata proszku do pieczenia,zapach arakowy,8-9 jabłek,cynamon

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać na stolnicy.Potem rękoma zagnieść ciasto.Całość włożyć do lodówki.Jabłka obrać,zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.
Ciasto podzielić na 2 części.Jedną rozwałkować i położyć na blasze.Posypać ciasto cynamonem.Wyłożyć jabłka i posypać cukrem.Drugą połowę rozwałkować i przykryć jabłka.
Piec ok.50-55 min.na złoty kolor.
Jak ostygnie posypać cukrem pudrem.


                                                  S m a c z n e g o