BABKA DROŻDŻOWA WIEDEŃSKA Z RUMEM I RODZYNKAMI

4 dag świeżych drożdży,1/2 szkl. mleka,1/2 kg mąki tortowej,
1/2 kostki masła,15 dag cukru,5 jajek,1/2 szkl. śmietany kremówki,10 dag rodzynek,2 łyżki rumu,10 dag mielonych migdałów,2 łyżki miękkiego masła do posmarowania,cukier puder do posypania.


Drożdże wymieszaj z letnim mlekiem i 4 łyżkami mąki,odstaw w ciepłe miejsce na 15 min.Masło,cukier i jajka utrzyj ze śmietaną na puszystą masę.Połącz z rozczynem,resztą mąki,oprószonymi mąką rodzynkami,rumem i migdałami.Wyrabiaj ok. 20 min.
Ciasto odstaw do wyrośnięcia,aż podwoi objętość.Przełóż do natłuszczonej,oprószonej mąką formy na babkę z kominkiem.
Piecz 45 min w temp.200 C.Ciepłą babkę posmaruj miękkim masłem,posyp grubo cukrem pudrem.


                                       Smacznego


                                


Chcesz mieć gładką i delikatna cerę?Stosujesz kremy,maseczki?Nie wiesz jaki masz rodzaj cery? Chcesz poznać właściwości   kosmetyczne i zdrowotne ziół?         
Zajrzyj na mój blog o kosmetykach naturalnych.
Sama z łatwością wykonasz  prostą maseczkę,która rozświetli Twoją cerę,doda Ci blasku.


                                
           http://natura-ewy.blogspot.com

      POCZUJ SIĘ PIĘKNA W ŚWIĘTA!

                           
                                       

BABKA

6 jajek,200 g cukru,200 g mąki ziemniaczanej,200 g mąki pszennej,100 g margaryny,1/2 szkl.mleka,olejek migdałowy,1/2 proszku do pieczenia.

Margarynę rozetrzeć dodając stopniowo cukier, jajka,mąkę wymieszaną z proszkiem i resztę składników.Wszystko razem utrzeć i wlać do formy wyłożonej natłuszczonym pergaminem.
Piec 45 min.
                

POLECAM CIASTA

http://ciastempachnacy.blox.pl/html

SERNIK DOSKONAŁY

1 kg twarogu,1 szkl.cukru,120 g masła lub margaryny,6 jajek,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1 łyżeczka proszku do pieczenia,cukier waniliowy


Twaróg zmielić i dobrze rozetrzeć z masłem,żółtka ubić z 1/2 szkl.cukru.Ubić białka pod koniec dodając resztę cukru.
Wymieszać twaróg z żółtkami,dodać cukier waniliowy,proszek do pieczenia,mąkę ziemniaczaną i pianę oraz dowolne dodatki:
rodzynki,skórkę pomarańczową,cytrynową.Formę wysmarować masłem,wysypać tartą bułką,włożyć masę serową,wstawić do gorącego piekarnika.Piec do 45 min.


                                      Smacznego
                                
                             POLECAM CIASTA

               http://dokawylubherbaty.blox.pl/html

PLACEK MIODOWY

3 łyżki miodu,6 dag masła,30 dag cukru,2 jajka,1/2 szkl. mleka,40 dag mąki,łyżeczka proszku do pieczenia
Na polewę:
1/2 kostki masła,12 dag cukru,4 łyżki wody,2 łyżki kakao,5 dag orzechów włoskich.


Miód,cukier i masło podgrzać.Jaja ubić z zimnym mlekiem.
Przestudzoną masę miodową wymieszać z jajkiem i mieszaniną tą zarobić ciasto z mąki i z proszkiem.Wlać i piec w niezbyt mocno nagrzanym piekarniku.Do gotowej polewy dodać kilka kropli aromatu rumowego.


                                         Smacznego

BABECZKI

40 dag mąki,25 dag margaryny,1 żółtko,1 jajko,1 łyżka śmietany,12 dag cukru(3 łyżeczki) 
krem z budyniu:
1 żółtko,1/2 margaryny lub masła,zapach,budyń.


Wszystkie składniki na ciasto połączyć i upiec.
Budyń wykonać wg opakowania dodając mniejszą ilość mleka,aby był gęściejszy.Dodać 2 łyżki cukru,żółtko i margarynę,ewentualnie zapach.Dobrze wymieszać.Do zimnych babeczek dokładać budyń.
                                            
                                    Smacznego

SERNIK BEZ SPODU

6 jajek,1 kg sera,margaryna,1 szkl. cukru,10 łyżek kaszy manny,proszek do pieczenia,zapach,rodzynki


Ser zmielić.Utrzeć żółtka z margaryną i cukrem.Dodawać na przemian łyżkę sera i łyżkę kaszy,na końcu dodać zapach i proszek do pieczenia i ubitą pianę,lekko wymieszać.Piec ok 1 godz. w temp.180.
                           Smacznego

TORT PIERNIKOWY Z BAKALIAMI

           
Doskonały,łatwy do wykonania,a przy tym bardzo lubiany przez dzieci.Tort piernikowy polewany 
czekoladą.Dodatkowo przekrawam go i smaruję marmoladą śliwkową.Możemy upiec go 2-3 dni przed świętami-zachowa swoją świeżość.

2,5 szkl. mąki(może być krupczatka),0,5 szkl.cukru,3 duże łyżki miodu,0,5 kostki masła lub dobrej margaryny,1 jajko,3 łyżki kakao,2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,bakalie:po 2 czubate łyżki rodzynek,posiekanych drobno fig,migdałów lub orzechów,czubata łyżeczka cynamonu i czubata łyżeczka mielonych gożdzików,0,5 szkl.wody.


Cukier rumienimy na piękny brązowy kolor,dodajemy wodę,zagotowujemy.Robimy karmel,przelewamy do dużego garnka,dodajemy miód i kakao.Raz jeszcze zagotowujemy i odstawiamy,aby masa wystygła.Gdy jest prawie zimna,dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawy zapachowe.Wyrabiamy lekko ciasto ,a na koniec dodajemy bakalie i jeszcze lekko wyrabiamy.Na samym końcu dodajemy całe jajko i łączymy ze wszystkimi składnikami.
Gdy masa zrobi się jednolita,dodajemy rozpuszczony zimny tłuszcz i ponownie wyrabiamy.
Średniej wielkości tortownicę smarujemy tłuszczem,
wysypujemy dość obficie bułką tartą,dajemy ciasto i zaraz wstawiamy do niezbyt gorącego 180C piekarnika na 45-50 min.
Po upieczeniu tort wyjmujemy i polewamy czekoladą.Aby był bardziej''świąteczny'' wierzch smarujemy na grubość cm dżemem morelowym wymieszanym z kieliszkiem koniaku lub winiaku.Całość lekko schładzamy i dopiero wówczas oblewamy czekoladą.
                                           Smacznego

          Tak dla relaksu przy świątecznych wypiekach  


























                                                                             

MAKOWIEC KRUCHO-DROŻDZOWY

Makowiec ten piekę na każde święta Bożego Narodzenia,jest kruchy i miękki,najczęściej ciasto dzielę na 2 części,w jednej szerszej blaszce,oddzielam pergaminem, aby się nie skleiły.Na wierzch na lukier sypię orzechy drobno pokrojone,albo skórkę pomarańczową lub cytrynową.Nieraz sobie ułatwiam i kupuję gotową masę makową w puszce,wtedy dodaję do niej bakalie.

Ciasto:


500 g mąki,2 jajka,1 żółtko,2 łyżki śmietany,200 g tłuszczu,1 łyżeczka proszku do pieczenia,50 g drożdży,szczypta soli.
Masa makowa:
400-500 g maku,100 g masła,1/2 szklanki miodu,3 jajka,bakalie


Zrobić ciasto(drożdże utrzeć ze śmietaną),podzielić je na 2 lub 3 części,rozwałkować,nałożyć masę makową,zwinąć,ułożyć na blasze.Gdy podrośnie,posmarować białkiem,upiec(45 min).
Wykonanie masy makowej
Mak sparzyć i pozostawić na 12 godz.Odcedzić na sicie,zemleć na maszynce z gęstym sitem,dodać żółtka,roztopione masło,roztopiony miód,pianę z białek i bakalie.Dokładnie wymieszać.
                                 Smacznego